Kongsi resepi : Asam Pedas Ayam

Salam peeps.

Hari ni over rajin sikit, sampai 2 entry..huhu.

Tadi balik kerja, sampai rumah pukul 4.

Duduk depan tv jap, dalam 4.30, saya naik mandi dan tunggu azan Asar. Saya tak tahu samada kami berdua je ke yang rasa atau orang lain pun rasa. 

Sekarang panas kan? tido pun panas.

Azan je, terus solat dan mengaji sikit dalam 4mukasurat. 

Turun bawah, masak cili kering dulu.

Pastu blend, buat stok.

Buka peti sejuk, tengok barang untuk buat asam pedas semua ada.

Padahal malam tahun baru tempoh hari, abang saya da belanja makan asam pedas pure punye kat Melaka.

Kedai tu memang best. 

~Asam Pedas Claypot Kota Laksamana~

Ni saya share asam pedas versi RnR..tihii

opss ..gambar dulu la.. ^_^

Bahan-bahan (untuk 2org makan)

~ Ayam (dlm 3-4ketul)

~ 3sudu bsr cili boh

~ 1sudu kecil lada hitam (ditumbuk) optional sbb sy suka! ^^

~air asam jawa (ikut kemasaman yg disukai)

~2biji tomato dibelah 2

~bendi 

bahan dikisar

~ 4biji bawang merah

~3ulas bawang putih

~seinci halia

~2btg serai (nk ketuk saja pun OK)

Cara-cara

1) Panaskan sedikit minyak masak dalam periuk.

2) Tumiskan bahan yang dikisar & lada hitam sampai naik bau harum bukan hangit

3)Masakkan cili boh sampai sebati dengan bahan tumisan dan naik minyak. 

4) Tambah garam & serbuk perasa (agak-agak ikut citarasa)

5)Masukkan ayam, biarkan sampai ayam separuh masak dan airnya keluar, kacau sebati.

6)Masukkan bendi

7) Masukkan air asam jawa, kacau lagi.

Bila dah sebati kuatkan sikit api, jangan kuat sangat. kira sederhana la. ^_^

Kalau suka kuah banyak, tambah air masak/tapis.

Biarkan sampai mendidih, ayam & bendi masak sepenuhnya. 

Saya suka masukkan tomato last sekali, takmo lembik sgt, hilang rasa tomato..hihi.

#kalau nak pedas lagi bleh jugak tambah cili api sikit tumbuk lumat, masukkan sekali dengan cili boh. <-- in case kalau cili boh tu cilinya tak pedas!

Siap untuk dihidang ^_^

Selamat mencuba =)

Kalau ada kekurangan bolehla kasi suggestion ye..hihih.. Kita share same-same

Bye!